Читати уривок
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat

РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї

Передзамовлення
Новинка
Передзамовлення
Новинка
Залишити відгук
Читати уривок
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat

500

-15 %

425
Дата надходження уточнюється.
Передзамовлення можливе тільки за умови оплати онлайн. Ми не розділяємо замовлення: відправлення відбудеться після надходження усіх товарів.
Способи доставки
Безкоштовно від 600 ₴
У відділення / поштомат / кур’єром
Способи оплати
Картами Visa, MasterCard
Післяплата
Оплата за реквізитами для юр. осіб
Характеристики
Видавництво
Тип товару
Паперова книжка
Кількість сторінок
240
Дивитися всі характеристики
Опис книги

Анотація книги «РаціON»

Як часто ми раціонально обираємо, що з’їсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне м’ясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися? 

Ця книжка — розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного  продукту і «переклали» наукові обґрунтування простими словами.

Детальніше про книгу

Книга «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» — це нонфікшн із нутриціології, створений професором-патофізіологом Віктором Досенком і письменницею й редакторкою Іриною Виговською. Видання проілюструвала художниця Маргарита Вінклер.

 

Перед початком роботи над книгою автори поставили собі завдання: не писати сухою академічною мовою й викладати матеріал у легкому стилі без зайвої науковості. Відтак їхнє напрацювання — це не енциклопедичний огляд системи збалансованого харчування, а радше конструктивний діалог між дослідником і людиною, що тривалий час жила з розладами харчової поведінки. Досенко й Виговська говорять про сутність здорового раціону, окреслюють важливість дієти та аргументують, чому не варто демонізувати їжу або ж діаметрально протилежно — шукати в ній розраду.

  • Книгу відкриває інтерв'ю з авторами, що висвітлює їхні позиції щодо харчування й впливу продуктів на організм.
  • Матеріали доповнюють QR-коди, після переходу за якими можна перевірити написане й поглибити знання з конкретної теми.
  • Наприкінці кожного розділу наведено глосарій з поясненням складних слів і термінів.

Науково-популярна література про харчову безпеку

У нонфікшні «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» Віктор Досенко та Ірина Виговська розповідають про принципи еволюційного аспекту споживання їжі. Вони обґрунтовують нейрофізіологічний зв’язок між харчуванням і настроєм, діляться порадами щодо формування повсякденного меню з обов'язковими нутрієнтами та пояснюють, яку користь і шкоду мають певні продукти. Автори не закликають негайно змінювати свої харчові звички, а радять поглянути на їжу під раціональним кутом.

 

Як не чергувати голодування з переїданням, як припинити нав'язливо рахувати калорії, які переваги та недоліки сучасних трендів у харчуванні та чи навсправжки послідовники вегетаріанства живуть довше? Відповіді дуже близько, залишилося тільки купити «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї». Автори спростовують доволі поширені хибні твердження щодо розробки збалансованого раціону та надають наукове пояснення харчових міфів, створюючи підґрунтя для свідомої взаємодії з їжею.

Що таке «нормальний» метаболізм і здоровий мікробіом кишківника?

Ірина Виговська й Віктор Досенко також проводять поглиблений аналіз біології та фізіології травлення. Вони розповідають про біохімію жирів та вітамінів, зосереджуючись на ролі кислот і органічних сполук у функціонуванні організму. Автори чітко окреслюють важливість формування здорового мікробіому кишківника, що залежить від ретельного вибору продуктів харчування. Ірина Виговська й Віктор Досенко зазначають, що самопочуття й настрій людини пов'язані з тим, що вона додає у своє щоденне меню. Якщо їй не вистачатиме певних поживних речовин — тіло обов'язково поінформує про це, варто лише зрозуміти його сигнали. Поданий підхід також є суттєвим у нормалізації та підтримці метаболічних процесів.

 

Творці нонфікшну впевнені: можна стати здоровішим і навіть сповільнити біологічне старіння, якщо слідкувати за своїм харчуванням.

Характеристики
Видавництво
Тип товару
Паперова книжка
Кількість сторінок
240
Обкладинка
Тверда
Рік видання
2025
Ілюстрації
чорно-білі
Мова
Українська
Розмір
197 x 143 мм
Вага
0 г
Тип паперу
офсетний
Артикул
1650767
ISBN
9786171705913
Відгуки

500

-15 %

425
Дата надходження уточнюється.
Передзамовлення можливе тільки за умови оплати онлайн. Ми не розділяємо замовлення: відправлення відбудеться після надходження усіх товарів.
Способи доставки
Безкоштовно від 600 ₴
У відділення / поштомат / кур’єром
Способи оплати
Картами Visa, MasterCard
Післяплата
Оплата за реквізитами для юр. осіб
РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї - Vivat
Читати уривок

500

-15 %

425
Дата надходження уточнюється.

500

-15 %

425
Персональні рекомендації
Залізний генерал. Уроки людяності - Vivat

330

В наявності