Як пити вино: найпростіший спосіб дізнатися, що вам смакує

Не розгубитися, побачивши винну карту в ресторані, вміло дібрати вино, яке смакує до певної страви, та розрізнити дорогий напій і дешеву підробку — для любителів вина такі навички просто обов’язкові. Але ж як цього навчитися, коли сомельє — найбільші знавці всіх винних мудрощів — оперують геть незрозумілими словами, а деякі запитання ніби й ніяково їм поставити: наприклад, як виробляють ігристе та що таке рожеве вино? 

Ця книжка стане в пригоді гурманам, які хочуть дізнатися, вино з якого регіону їм може сподобатися та чому більшість людей неправильно його зберігає. І ви більше не розгубитеся в магазині, вибираючи між шенен блан і монтепульчано. 

«Поціновувачі вина Ґрант Рейнольдс і Кріс Стенґ пояснили незрозумілі терміни, що їх уживають сомельє, звичайними словами, якими можна послуговуватися в розмові з друзями, щоб ви дістали можливість купувати вино як профі»,
— Марта Стюарт, відома телеведуча й письменниця

Книга «Як пити вино: найпростіший спосіб дізнатися, що вам смакує» — це нонфікшн, написаний сомельє Ґрантом Рейнольдсом і ресторанним оглядачем Крісом Стенґом. Автори допомагають читачам зрозуміти, що їм подобається у напої, чому він такий особливий, як сповна розкрити його смак, та на що звертати увагу в процесі дегустації. Стенґ і Рейнольдсом розвінчують міф про елітарність вин і переконують публіку: необхідно покладатися на індивідуальне сприйняття вмісту келиха, а не на загальні уподобання.

Автори готові поділитися знаннями з еногастрономії з кожним читачем і читачкою, що прагнуть осягнути мудрощі сомельє та навчитися розкривати таємниці вишуканого напою.

• Рейтинги 4,7 на Amazon і 4,1 на Goodreads.
• Одна з найкращих книг 2020 року за версією журналу Bon Appétit.
• Текст супроводжується ілюстративним матеріалом та інформаційними довідками.

Мистецтво дегустації: як не вдавати, а бути знавцем?

Ґрант Рейнольдс і Кріс Стенґ впевнені: культура споживання вина має бути простішою та зрозумілішою для широкого кола людей. Саме тому вони вирішили написати книгу, що є своєрідною подорожжю до виміру «дегустаційних традицій». Утім, кожна мандрівка з чогось починається: автори рекомендують налити собі келих улюбленого напою та добре подумати, чому ж він так подобається — це буде першим кроком до великого туру. Протягом нього виникатиме безліч питань, але підтримка гідів — відомого ресторанного оглядача й професійного сомельє — дозволить не лише розкрити тонкощі напою, а й стати справжнім знавцем «виноградних есенцій».

Нонфікшн «Як пити вино» Ґрант Рейнольдс і Кріс Стенґ створили у форматі довідника, інформацію в якому подають у легкому стилі: в гумористичному тоні, без пафосу й надмірного професійного жаргону. Автори не очікують, що публіка запам'ятає ключові 29 сортів вина та їхню характерну смако-ароматику. Натомість вони сподіваються, що їхнє напрацювання допоможе читачам усвідомити, чому їм подобається той чи інший напій.

Інтенсивний «курс» для сомельє

Автори детально окреслюють всі нюанси еногастрономії. Ґрант Рейнольдс і Кріс Стенґ проводять віртуальну екскурсію найпопулярнішими винними регіонами світу, пропонують переглянути короткий глосарій сомельє та викладають просте пояснення термінів, якими повсякчас оперують гурмани. Вони тлумачать, як читати винну етикетку, розповідають про виготовлення й зберігання продукту, а також надають практичні рекомендації щодо вибору вина на кожен день.

Купити «Як пити вино: найпростіший спосіб дізнатися, що вам смакує» буде корисно як для початківців, так і для досвідчених поціновувачів, адже в книзі зібрано не тільки базові знання про культуру споживання, а й нетипові поради, які відкриють нові сенси в келиху гурмана.

«У нонфікшні розкрито численні повсякденні секрети напою, які ми часто сприймаємо як належне», 
— Раджат Парр, автор книги The Sommelier’s Atlas of Taste

«How to Drink Wine —  ідеальний подарунок для тих, хто не розбирається в алкогольних напоях, а це майже всі, кого я знаю», 
— Джессіка Сайнфелд, авторка книги Food Swings