The Authentic Ukrainian Kitchen - Vivat

The Authentic Ukrainian Kitchen

Залишити відгук
The Authentic Ukrainian Kitchen - Vivat
1564
Немає в наявності
Способи доставки
Безкоштовно від 600 ₴
У відділення / поштомат / кур’єром
Способи оплати
Картами Visa, MasterCard
Післяплата
Оплата за реквізитами для юр. осіб
Характеристики
Видавництво
Тип товару
Паперова книжка
Кількість сторінок
288
Обкладинка
Тверда
Дивитися всі характеристики
Опис книги

Now, more than ever, Ukrainian cuisine and culture deserve to be known around the world. In The Authentic Ukrainian Kitchen, Ievgen Klopotenko shares the true food of Ukraine - the way it is really cooked today - with modern recipes for familiar and forgotten dishes.

 

Klopotenko is Ukraine's most internationally celebrated chef. A top restaurateur in Kyiv, winner of Ukraine's MasterChef, and an activist promoting Ukrainian food around the world, he has also worked with First Lady Olena Zelenska to revamp the country's school lunch program and campaigned for the United Nations to recognise the heritage of borshch.

 

The recipes he collects in this book are the result of years of research into regional Ukrainian cooking. After training as a chef in France and cooking professionally in the UK, he returned to Ukraine with a desire to catalogue and promote his own national cuisine - free of influence from Soviet-era propaganda.

 

These dishes form a Ukrainian cuisine all its own, shaped by tradition, geography and agriculture. Known as the 'breadbasket of Europe,' Ukraine's beloved national dishes include:

 

  • Borshch, the national treasure, a savoury beet soup - with many variations
  • Pampushky, easy garlic bread rollsHolubtsi, stuffed cabbage rolls
  • Varenyky, dumplings stuffed with sweet or savoury fillings
  • Deruny, fried potato pancakes
  • Lviv-Style Cheesecake, and more

 

Discover fresh ideas about how to use common vegetables, new approaches to fermentation and pickling, the delight of dumplings and simple baked goods, hearty braises and the pleasure of desserts such as Kyiv Candied Fruit. But this cookbook is about more than the food: It stands for the preservation of a culture under threat and the independence of people under attack.

Про автора
Євген Клопотенко - Vivat
Євген Клопотенко
Святкові страви - Vivat
Безкоштовна доставка

Євген Клопотенко

Залишити відгук

600

В наявності
Зваблення їжею з українським смаком - Vivat
Безкоштовна доставка

Євген Клопотенко

Залишити відгук

600

В наявності
Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати - Vivat
Безкоштовна доставка

600

В наявності
Характеристики
Видавництво
Тип товару
Паперова книжка
Кількість сторінок
288
Обкладинка
Тверда
Рік видання
2024
Мова
Англійська
Розмір
248 x 194 x 24 мм
Вага
1037 г
Артикул
1571976
ISBN
9781472148544
Відгуки
1564
Немає в наявності
Способи доставки
Безкоштовно від 600 ₴
У відділення / поштомат / кур’єром
Способи оплати
Картами Visa, MasterCard
Післяплата
Оплата за реквізитами для юр. осіб
The Authentic Ukrainian Kitchen - Vivat
1564
Немає в наявності
1564
Персональні рекомендації
Hot story. Неймовірні пригоди прянощів у світі людей - Vivat

Олексій Мустафін Рафаїлович

Залишити відгук

220

В наявності