Wines of Ukraine. The Untold Story
Wines of Ukraine: The Untold Story tells about Ukrainian winemaking from ancient times to the present day. The book features accounts of the grape varieties that grow in our lands, wine barrels, bottles, and corks produced in Ukraine, as well as conversations with sommeliers and wine experts.
The highlight of the book is a series of stories about contemporary winemakers from various regions of Ukraine. These stories were gathered during an expedition that the Ukraїner team undertook together with Serhii Klimov, the author of the book and the founder of the Kyiv Food and Wine Festival (Brave Wine), in the autumn of 2022. This edition also includes two new stories from wineries collected in 2025.
Україні є своє вино і воно неймовірне, а історія українського виноробства тягнеться ще з античності, а може, й давніших часів. Переживши совєти з їхньою антиалкогольною кампанією та масовою вирубкою виноградників, українське виноробство активно розвивається. Із відновленням незалежності висаджують нові виноградники, з'являються нові виноробні, які експериментують зі стилями вин і сортами винограду, наші вина здобувають все більше нагород на міжнародних конкурсах та «сліпих» дегустаціях.
Wines of Ukraine: The Untold Story знайомить із місцевими сортами винограду, найкращими теруарами різних регіонів України, традиційними та новими експериментальними виноробнями. А найголовніше — книжка розповість про людей, які стоять за сучасним українським виноробством та про їхній шлях до вина.
Родзинкою видання є низка історій сучасних виноробів із різних регіонів України. Ці історії зібрані в експедиції, в яку команда Ukraїner їздила разом із автором книги, засновником фестивалю Kyiv Food and Wine Festival (Brave Wine) Сергієм Клімовим, восени 2022 року. Деякі виноробні зазнали значних руйнувань від російських снарядів, їхні виноградники заміновані. Попри такий вплив повномасштабної російсько-української війни українське вино продовжує розвиватися і про нього все більше дізнається світ.
«Нові виноградники з'являються там, де раніше це не уявлялось, а винороби не перестають підвищувати планку якості та інновацій. Сергій подає важливий огляд законодавчих норм та системи класифікації вин, детально знайомить із регіонами й виноробнями, а також окреслює сьогоднішні й майбутні виклики галузі. Що найважливіше — і найзворушливіше — у центрі його уваги перебувають люди, ті, чия наполегливість і рішучість допомагають українському вину сягати нових рівнів»,
— Войцех Бонковський, Master of Wine
